第76章 默契

满意的表情。

    “只是因为今天不是圣诞节吗？”温斯顿问。

    “因为他不喜欢吃火鸡。”靠在蒙哥马利身边的莫妮卡笑着说，“火鸡的肉质很粗糙，很难入味。在烹饪上很有难度，这种肉缺乏水分，口感很干。”

    “哦，如果是蒙哥马利主厨，不知道你会怎样做这道菜？”温斯顿问。

    蒙哥马利托着下巴想了想：“秘密，不告诉你。”

    大家又笑了。

    而此刻的林可颂却紧张了起来。

    “千帆，主菜里面有火鸡……”

    林可颂曾经在厨房里试过很多次烤火鸡，怎么样都达不到最完美的口感和味道。

    江千帆循着林可颂的声音，拽了拽她的耳朵说：“温斯顿只说最后一道菜是火鸡，既没有要求香煎，也没有要求碳烤。也就是说，我们有更多的烹饪自由。”

    林可颂顿时呼出了一口气来，脑袋里立即开始了天马行空的想象。

    是不是可以把火鸡肉切成丁方便入味，做一道中式主菜？或者敲击鸡肉，做一道鸡肉卷？再不然将鸡肉剁成泥？

    温斯顿又继续开口了：“不知道在场的各位厨艺大师们对于今天的三道主菜，有没有什么小贴士？”

    蒙哥马利说：“没有意见。重点要点都被你说完了，我们还有什么可说的？赶紧介绍甜品吧！”

    布罗迪、莉莉丝等主厨都抿着嘴笑了起来。

    “好吧，好吧，诸位不要着急。现在先来看看评审团的选择。唔，选择香煎鲈鱼的有十六位，选择碳烤羊排的有二十二位。而选择火鸡的，也是二十二位。嗯……我也有点后悔自己为什么是主持，而不是评审了。”

    温斯顿啧了啧嘴，继续介绍今日的甜品：“今天的甜品，第一道，是洁西卡·昆廷主厨的招牌甜点，抹茶歌剧蛋糕。完美的味觉配比，蓬松的口感，绝对让人难以控制想要一口咽下的美味。而第二道，则是很家常的甜点——蓝莓派！我知道许多主妇们都很擅长这种派，但是大师级别的蓝莓派，一定有独到之处。而最后一道甜点，也是polarlights在最近广受欢迎的香草冰淇淋山楂！”

    当他的话音落下，在场的媒体朋友们以及主厨们纷纷鼓起掌来。

    温斯顿来到了布罗迪的面前，笑着问：“你对甜点有什么看法？”

    “我个人认为这样的比赛安排十分合理。抹茶歌剧院蛋糕和香菜冰淇淋山楂正好是参赛双方的招牌菜，再以最为家常的以及最难做出新鲜花样的。这样子，既能展现双方的实力，又能够增加不确定性，很好啊。”

    “那么在布罗迪主厨看来，在甜点这块，到底是江千帆这边能赢，还是洁西卡·昆廷更受欢迎呢？”

    布罗迪笑了笑说：“如果你让我去做评审，我就告诉你。”

    “哈哈，布罗迪，你被蒙哥马利带坏了啊。”温斯顿接过工作人员递来的卡片，“啊，甜品的话，抹茶歌剧院蛋糕一共有二十五个订单，而香草冰淇淋山楂也是二十五个订单。另外，有十位评审对蓝莓派感兴趣。看来，大多数人还是倾向于大师们的拿手甜品啊！”

    温斯顿抬起手腕确认了一下时间：“现在的时间，是早上九点三十分，参赛双方将有两个半小时的时间。当十二点到来，请双方为所有宾客们奉上前菜。在十二点二十分之前，主菜一定要准备好，否则将意味着失去比分。而一点整，我希望看见每一位评审面前都有甜点。”

    温斯顿抬高了手指，扬高了声音：“现在——比赛开始！”

    双方开始商议如何做这几道菜。

    就在江千帆和林可颂还在商议蓝莓派的馅料时，洁西卡与伊丽丝已经开始挑选材料了。

    “不要慌，想好自己要做什么，远比追求速度更重要。”江千帆的指节在林可颂的脸颊上轻轻刮了一下。

    “我知道！确认了目标的话，就只需要义无反顾勇往直前！”

    “你知道蓝莓派需要注意什么吗？”

    “我知道！切开的时候一定要有松脆的感觉！馅料要实，决不能送散开！不能太甜也不能太酸，所以馅料里水果的配量一定要注意，而且还要思考清楚水果被烘烤之后酸甜度的变化！”

    “很好。我会负责所有面皮，你一定要照看好烤箱还有注意观察所有肉质的火候。”

    “是的，主厨！”

    林可颂马上行动了起来。她和江千帆早在温斯顿和其他主厨谈论菜单的时候就商讨列好了每一道菜所需食材的清单。她挽着江千帆的手进入食材仓库的时候，与伊丽丝的目光掠过她，投注在了江千帆的身上。

    “你会为你今日对我和我母亲的挑衅而后悔。”伊丽丝的眼底是对自己的绝对自信。

    “我不会后悔，相反，我很感激你们会一起应战。”

    “什么意思？”伊丽丝问。

    “谢谢你们给了可颂一个这么好的锻炼机会。”

    说完，江千帆拍了拍林可颂的手背，将她带去了肉类储藏柜。

    洁西卡低声警告说：“伊丽丝，别让江千帆影响你的心情。”

    林可颂配合江千帆选择了大小、厚度最为合适的羊排和鲈鱼，最后挑选了火鸡的鸡胸脯肉。

    接着是前菜和甜品的食材。

    当林可颂路过一排摆放咖啡机的柜子时，惊喜地喊了出来：“我要那个！那个小高压锅！”

    她的话音落下，洁西卡的轻笑声传来。

    林可颂没有理会洁西卡，而是将高压锅拿下来，放进了推车里。

    “既然拿了高压锅，就多拿一些香草、鼠尾草和百里香。”江千帆覆在林可颂的耳边轻声说。

    温热的气息拂过她的耳廓，思绪就像在温暖的海洋里漂浮，林可颂笑了。

    即便她什么都没有说，江千帆也猜到了她想要做什么。

    江千帆推着推车，林可颂则在推车的前面指引方向。

    当他们回到各自的工作台前，洁西卡已经开始制作春卷的面皮了，而林可颂却是利落而有条不紊地将所有的材料都放在江千帆所熟悉的位置。

    林可颂打开了面粉袋子，打鸡蛋，所有的动作都很专业。然后将位置让给了江千帆。

    江千帆揉面的动作富有力度，小臂的伸展，手指与手腕相配合，面粉迅速与鸡蛋融和在了一起。

    他独特的手法让面皮的完成速度竟然快过了洁西卡与伊丽丝。

    几乎不用江千帆说什么，林可颂只是上前用手指确认了一下面的弹性，就用保鲜膜将面皮包起来放好，并且将切好的奶酪块推到了江千帆的面前。江千帆则开始调制准备意式小牛肉卷的酱汁。

    一旁的林可颂则开始处理水果。

    相比洁西卡与伊丽丝之间有说有笑的交流，林可颂与江千帆之间的语言少的几乎可以数出来。

    但是当江千帆用勺子沾了一点自己调制的酱料，而林可颂直接侧过脸去含住时，那种默契的感觉让透过玻璃墙看着他们的评审团们会心一笑。

    “嗯！”林可颂闭着眼睛分辨着酱料的味觉层次，想象着制作小牛肉卷应该涂抹的分量，顿时觉得美味极了。